Сенегал
Сенегал – идеальное место для африканских каникул
Монумент свободы, Сенегал. Автор фото - Джефф Аттавей.
Сенегал – независимое государство на западе Африки, получившее свое название из-за реки Сенегал. Западные границы территории выходят к Атлантическому океану, другие границы Сенегал делит с Мавританией, Мали и Гвинеей соответственно. Внутри государства тонкой полосой проходит Гамбия – другое независимое полуанклав, имеющий выход к океану.
Сенегал по праву считается тем уникальным местом, где объединены французский колониальный шик и африканская экзотика. Здесь бескрайние саванны сменяются живописными оазисами с буйной растительностью. Самобытная культура местного населения вряд ли оставит кого-то равнодушным. Если вы мечтаете хотя бы на время стать частью аутентичной африканской жизни, то Сенегал совершенно точно оправдает ваши ожидания.
Природа и климат
Территория Сенегала насчитывает почти 200 кв. км. Страна расположена в зоне субэкваториального климата, имеет равнинный рельеф с саваннами и редкой растительностью. Лишь в юго-восточной части страны есть редкие возвышенности, где самая высокая точка не превышает полуколометра над уровнем моря.
На севере страны погода преимущественно засушливая, в то время как на юге наблюдается повышенная влажность. Температура воздуха примерно одинаковая в течение года и колеблется от +23 в январе до +28°C в июле.
Помимо р. Сенегал, находящейся на севере, на юге страны протекает еще одна крупная река – Казаманс. Остальные реки мелководны и полностью высыхают в период засушливого лета. Животный мир в наши дни не отличается разнообразием, хотя еще сравнительно недавно здесь можно было встретить много крупных представителей фауны, свойственных региону, но практически все они были истреблены. В участках, отдаленных от больших городов и деревень обитают гепарды, шакалы, гиены, редкие виды птиц и пресмыкающихся. В прибрежных водах океана водится много рыб, в том числе и хищные представители водного мира, например, здесь нередко можно увидеть акул.
История Сенегала
Исследуя историю страны, можно выделить три периода – до приходя европейцев, колониальный и независимый период. До высадки первых европейцев здесь жили разрозненные африканские племена, жившие вдоль реки Сенегал. В 9-13 вв. на территории современного Сенегала существовало сразу несколько древних государств. Примерно в это же время широкое распространение получил ислам, привезенный завоевателями из арабских стран. Со временем исламизация окончательно укрепилась, по сей день практически все население страны является мусульманами.
Первые европейцы появились в нынешнем Сенегале в середине 15 века. Документально зафиксировано, что в 1444 году португальские мореплаватели достигли берегов Атлантики в месте, где Сенегал впадает в воды океана. Португальцы сразу оценили выгодное положение местности и обосновались на острове Горе, который позднее был превращен в крупнейший в регионе центр торговли рабами.
В 1620 году остров Горе близ берегов Сенегала захватили голландцы, вслед за которыми проникли англичане и французы. В скором времени Франция закрепила за собой право торгового контроля в регионе. В рамках сенегальской компании, основанной французами, в 1638 году в устье реки Сенегал было основано поселение-фактория, позже переименованное в город Сен-Луи. Судьба острова Горе в условиях французской экспансии была предрешена – в 1677 году он также стал французским.
В ходе многолетних войн с местными государствами к концу 19-го века французская экспансия окончилась победой и созданием колонии Сенегал, примкнувшей к числу других французских колоний в западной части континента. Первые десятилетия 20-го века были ознаменованы активной ассимиляцией сенегальского населения, инициированной французским правительством. Например, местные жители получили право участвовать в выборах парламента Франции, куда избрали первого темнокожего депутата, им стал Блез Диань, будущий мэр Дакара.
Долгожданный суверенитет и современная жизнь Сенегала
После Второй мировой войны колониальный статус Сенегала был изменен на заморскую территорию Франции. Это стало первой серьезной победой местных политических сил в борьбе за независимость. Официальный статус независимого государства был присвоен Сенегалу в 1960 году.
С обретением суверенитета из молодой республики было изгнано практически все европейское население, среди которых было немало полезных специалистов. Малограмотное коренное население с трудом смогло удержать на плаву имеющиеся промышленные мощности и сельское хозяйство.
В настоящее время более 75% работоспособного населения занято в сельскохозяйственном секторе. На экспорт выращивается арахис, рис, хлопок, сорго и ряд других культур. Из полезных ископаемых на экспорт идут фосфаты, нефть и производные продукты, золото.
Население и местные обычаи
В Сенегале проживает чуть более 17 млн. человек. 99% населения – чернокожие, 1% - французы и ливанцы. 96,5% всего населения исповедует ислам и всего 3,5% - последователи христианских религий. Более 70% живут в сельских районах. В Сенегале по сей день сохраняется влияние Франции, и это выражается как во внешнем облике городов, так и в обычной повседневной жизни. К примеру, французский является вторым государственным языком, наравне с арабским (хассания – арабское наречие, распространенное в Западной Сахаре).
Интересно, что, несмотря на высокий уровень исламизации, в Сенегале очень распространены алкогольные напитки, которые открыто употребляют, как сами сенегальцы, так и приезжие туристы.
Кулинарные традиции Сенегала
Многолетнее влияние европейцев наложило свой отпечаток на формирование культуры местного населения, в первую очередь, на развитие кухни. Национальные блюда Сенегала в большинстве своем имеют французское происхождение. Но при желании можно найти африканские блюда, приготовленные по старинным рецептам, для этого придется поискать заведения с этническим уклоном в провинции.
Центральное место в питании сенегальцев занимает рис, который здесь выращивают нескольких сортов. В южных областях Сенегала распространены блюда из кукурузы. Вместе с крупами подают рыбу, морепродукты, мясо. Одно из самых популярных блюд – чечуяб, состоящее из риса, тешенного с овощами с добавлением томатного соуса. Особое внимание уделяется различным соусам, их местные повара готовят в большом разнообразии, кардинально меняя вкус привычных блюд. Бьюс – соус, приготовленный из листьев баобаба, Йет – рыбный соус, Рофф – чесночный соус с лавровым листом. И это далеко не все изыски сенегальских кулинаров.
Если мясо в Сенегале достаточно дорогой продукт, то свежевыловленная рыба и морепродукты продаются на каждом шагу и стоят по местным меркам копейки. Рыбу готовят всевозможными способами – варят, фаршируют, делают рыбный фарш и жарят оладьи с добавлением овощей.
Десерты готовят по французским и арабским рецептам. Свежие фрукты для сенегальцев – дорогое лакомство, поскольку засушливый климат неблагоприятен для их выращивания. Из напитков местные жители предпочитают крепкий чай с мятой, а также пряный кофе с добавлением гвоздики и перца.
Дакар – столица Сенегала
Дакар возглавляет тройку крупнейших городов страны. Мегаполис расположен на атлантическом побережье, на полуострове Зеленый мыс. Дакар основан французскими колонизаторами и был в свое время их главным портом.
Среди достопримечательностей Дакара – Музей африканского искусства им. Теодора Моно, не имеющий аналогов в Западной части континента. Находясь в городе, обязательно посетите Монумент африканского возрождения – грандиозное изваяние является самым высоким на всем континенте. Приобрести сувениры, местную одежду и прочие вещи по выгодным ценам можно на знаменитом рынке Дакара – Колобан.
Развитие туризма в Сенегале
В последние годы туристическая сфера страны переживает настоящий бум. Делая ставку на повышение притока туристов, местное правительство делает все, чтобы привлечь в страну отдыхающих из разных уголков мира. Так, одной из эффективных мер стало снижение авиасборов – теперь стоимость перелета стала еще более доступной. Было даже создано специальное агентство, которому поставлена задача к 2023 году увеличить число туристов до трех миллионов человек и тем самым включить Сенегал в пятерку наиболее посещаемых стран Африканского континента.
Несмотря на то, что Сенегал не обладает какими-то кардинальными отличиями на фоне соседних стран, он привлекает туристов, благодаря стабильности в экономике и политике. Сложно не согласиться, что наслаждаться красотами природы намного приятнее, когда созданы условия для полноценного отдыха, включая безопасность и общественный порядок.
Где остановиться в Сенегале
Туристические комплексы сосредоточены, по большей части, в прибрежной зоне. Здесь представлены отели и гостиницы 3-5 звезд, где можно найти жилье на любой кошелек. Типичный вид апартаментов – отдельные бунгало, стилизованные под хижины местных жителей, как внешним, так и внутренним убранством. Один из самых популярных отелей – трехзвездочный Royal Saly, сочетающий в себе невысокую стоимость номеров и фантастический вид на океан. Помимо отдельных бунгало, в отеле есть целое здание с бюджетными номерами, для тех, кто хочет сэкономить. Большинство отелей и гостиниц имеют собственный пляж, полностью обустроенный под нужды отдыхающих.
Любители первоклассного отдыха будут рады остановиться в одном из отелей таких международных гигантов гостиничного бизнеса, как Radisson Blue, Terrou-Bi, Yaas и т.д. – все они расположены в Дакаре и близ него.
Гостиничные комплексы, появившиеся за последние годы, и продолжающие строиться, свидетельствуют о серьезной нацеленности Сенегала превратить туризм в главную статью дохода. На сегодня в туризме занято почти 10% населения, и эта доля с каждым годом только продолжает расти. Развитию туризма способствует не только внутренняя политика, но международные отношения Сенегала. Так, среди крупных иностранных инвесторов – китайские и малазийские компании. Китай является вторым после Евросоюза важнейшим торговым партнером Сенегала.
Как добраться до Сенегала
Планирование отпуска в экзотическую страну удобно тем, что гражданам Российской Федерации для этого не требуется виза. Однако помните, что в этом случае ваше пребывание в стране не должно превышать 90 дней. Перед поездкой рекомендуется заранее приобрести медицинскую страховку – так ваше пребывание вдали от дома будет защищено от непредвиденных обстоятельств. Прямого рейса из России и стран ближнего зарубежья в Сенегал пока что не существует, и для достижения пункта назначения придется сделать пересадку, например, в Париже, Мадриде, Лиссабоне или Стамбуле.
Видео Сенегал. Странные традиции. Сенегал, Корни жизни.